Ce sunt, de fapt, ciupercile pleurotus. Se găsesc şi la noi în magazine. Mai cumperi?

Ce sunt, de fapt, ciupercile pleurotus. Se găsesc şi la noi în magazine. Mai cumperi?

Ciupercile Pleurotus, datorită gustului lor deosebit, sunt varianta ideală pentru o zacuscă delicioasă. De asemenea, aceste ciuperci sunt numai bune de pus la murat din toamnă, pentru a fi păstrate și savurate într-o zi friguroasă de iarnă.

Ciupercile sunt consumate nu doar pentru aroma şi savoarea lor, ci şi pentru proprietăţile nutritive: proteine esenţiale, fibre, vitamine. Natura chimică a compuşilor bioactivi din ciupercile Pleurotus include: polizaharide, lipopolizaharide, proteine, peptide, glicoproteine, nucleuozide, triterpenoide, lectine, lipide şi derivaţii acestora.

Aceste ciuperci conţin mai mult acid folic, vitamina B1, vitamina B3, dar mai puţină vitamina B12 decât alte specii de ciuperci, scrie dieta.romedic.ro.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.