Friptura de miel. RETETE PASTE 2019. Cea mai delicioasa FRIPTURA DE MIEL la cuptor. Vă prezentam o reteta traditionala de friptura de miel la cuptor, ca la mama acasă. Gustul acestei retete traditionale îți va aduce aminte de casa părintească și de sărbătorile petrecute în familie, când mama ne punea pe masă toate bunătățile care, din mâna ei, au mereu un gust unic și special..
Friptura de miel. RETETE PASTE 2019.
Ingrediente friptura de miel la cuptor :
– 1 pulpa de miel (de preferat pulpa din spate) de 2 kg
– 6-7 catei de usturoi
– 1 pahar cu vin alb
– 1 cana apa
– 50 ml ulei de masline/floarea soarelui
– 2 – 3 crengute rozmarin și maghiran
– sare, piper
Friptura de miel la cuptor – preparare :
– Pulpa de miel se spală bine si se sterge cu un servet de bucatarie.
– Curatam usturoiul si-l taiem in bastonase. Cu ajutorul unui cutit ascutit, intepam adanc pulpa din loc in loc, pe ambele parti. In gaurile formate introducem bastonasele de usturoi.
– Ungem pulpa cu ulei de masline sau de floarea soarelui, o frecam cu sare si piper din belsug si o asezam in tava unsa si ea cu cateva linguri de ulei.
Cea mai delicioasa FRIPTURA DE MIEL la cuptor.
POFTA BUNA!
MIEL LA CUPTOR
Horia Vîrlan, «Cireaşa de pe tort», Prima TV
Ingrediente: 2 kg miel (asta înseamnă cam un sfert de miel - pulpă spate sau faţă, cu piept), 10-12 cartofi noi mici, 3 căţei de usturoi, două linguri de ulei de floarea- soarelui, o cană de vin roşu sec, 4 roşii medii, 3 crenguţe de cimbru, o linguriţă de sare, o jumătate de linguriţă de piper negru măcinat.
Preparare: şterge bine mielul cu o cârpă umedă. Zdrobeşte usturoiul şi amestecă- l cu condimentele, apoi cu cimbrul şi cu uleiul. Spală bine cartofii noi. Încinge cuptorul la temperatură mare. Stropeşte o tavă cu puţin ulei, apoi aşază cartofii. Unge bine sfertul de miel, de jur-împrejur, cu amestecul de usturoi şi condimente, apoi aşază-l peste cartofi.
Bagă-l la cuptor, la temperatură mare, timp de 20 de minute, apoi redu focul, stinge carnea cu vin şi coace-o încă o oră. Taie roşiile în două şi adaugă-le în tavă. Continuă coacerea încă 20 de minute. Verifică dacă este făcută carnea şi apoi scoate- o. Serveşte-o cu cartofii şi sosul din tavă, dar şi cu salată verde.
“Cea mai bună mâncare este cea pe care ai învăţato de la mama ori bunica, aşa că eu declar că reţeta aceasta de friptură de miel este cea mai bună, deoarece o ştiu de la mama”, ne-a dezvăluit Horia Vîrlan.Sursa: romaniatv.net
