Murăturile, compotul și dulceața nu sunt singurele lucruri care pot fi puse la păstrat pentru iarnă. Româncele pot încerca să congeleze anumite tipuri de fructe și legume pentru a le degusta în sezonul rece.
Iată cum congelezi corect frutele și legumele. Acestea vor avea aceeași savoare şi, în plus, îşi vor păstra vitaminele, prospeţimea şi gustul dacă urmezi aceste trucuri simple.
ATP Motors. Campanii de nerefuzat. Noi îți găsim soluția!
Ofertă de nerefuzat . Cum facem un concediu reușit cu bani puțini!
Oferta de nerefuzat la President Hotel & Resort**** din Băile Felix
Oferta de nerefuzat: Hotel Barátság Hajdúszoboszló
Oferte Speciale pentru Revelion in Tara si in Strainatate!
Profită acum: Vara în luna decembrie
-După ce le-aţi cumpărat, nu le ţineţi mult până le pregătiţi de congelare.
-Spălaţi-le bine cu apă rece şi opăriţi-le înainte de a le ambala pentru congelare. Este suficient să le ţineţi în apă clocotită câteva minute. În acest fel, procesul de coacere, care continuă şi după culegere, este stopat. După opărire, trebuie răcite în apă foarte rece pentru a opri procesul de gătire. Câte minute au stat în apă fiartă, atât să stea şi în apă rece.
-Scurgeţi apa din ele.
-Puneţi-le în pungi sau caserole. Lăsaţi un spaţiu deoarece prin îngheţare îşi vor mări volumul. Pentru fructe, este la fel de important să le alegeţi pe cele foarte bine coapte, sănătoase şi proaspăt culese. Spălaţi-le cu apă rece şi ştergeţi-le cu un prosop sau lasaţi-le să se usuce foarte bine. Piersicile, caisele, prunele se taie în bucăţele şi se aşază separate pe o tavă pe care o băgaţi în congelator.
Pe lângă fructe şi legume, puteţi ţine la păstrat şi ierburi care vor da o aromă specială în preparatele voastre. Pătrunjelul, mărarul, leuşteanul, cimbrul, ţelina, măraulr, rozmarinul, tarhonul sau busuiocul se păstrează excelent îngheţate. Verdeţurile se spală bine şi se usucă cu un şervet din pânză sau hârtie. Se toacă fin şi se pot combina, în funcţie de preferinţe.
Amestecă verdeaţa tocată cu puţin ulei şi aşaz-o într-o pungă pentru congelat, după care distribuie conţinutul şi aplatizează-l cât mai bine, pentru a elimina aerul. Apoi pune punga în lada frigorifică.
Sursa: rtv.net
