Se spala cartofii si se fierbe-le necuratati. Apoi se curata de coaja, se piseaza, se adauga ulei, oua, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine si se face o pasta. Pentru a ingrosa amestecul, se adauga faina si se framanta aluatul ferm. Daca aluatul se lipeste de maini, mai adaugati un pic de faina. Apoi se incalzeste o tigaie, se pune un pic de ulei de masline si jumatate din aluat intins pe un fund. Se pune apoi pe aluat cateva felii de sunca presata si cascaval si apoi se pune deasupra restul aluatului. Se lasa pe foc sa se prajeasca timp de trei, patru minute, pe de o parte, apoi se intoarce si pe cealalta parte. Ar trebui sa obtineti o crusta aurie.
Clătite din dovlecei, o rețetă ușoară și deliciosă – Perfecte ca garnitură sau, de ce nu, ca fel principal
Clătite din dovlecei, o rețetă ușoară și deliciosă – Perfecte ca garnitură sau, de ce nu, ca fel principal – Încercați rețeta! Vă va cuceri!
Ingrediente
- 450 grame de dovlecei;
- 300 ml de chefir;
- 4 ouă;
- 350 grame de făină;
- o lingură de ulei;
- 2 linguri de pătrunjel;
- o linguriță de sare;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- unt.
Cum se prepară?
- Treceți dovleceii decojiți prin răzătoarea mică, apoi scurgeți-i bine de suc. Puneți dovleceii într-un bol și amestecați bine cu chefir, pătrunjel tocat, bicarbonat de sodiu, sare și ouă bătute. Adăugați făina treptat, amestecând bine. Turnați uleiul. După ce obțineți un aluat lichid, lăsați deoparte să se odihnească aproximativ 20 de minute. Prăjiți clătitele pe ambele părți, în tigaia unsă cu ulei, până capătă o culoare aurie.
Ungeți fiecare clătită cu unt și aranjați-le una peste alta. Serviți cu sos de cașcaval sau cu mozzarella. Vă dorim poftă bună alături de cei dragi! Sursă rețetă: retete-usoare.net
