Ouăle sunt alimentele care se prepară cel mai ușor. Fierte sau în tigaie, e un fel de mâncare foarte sățios și sănătos care ne costă foarte puțin.
O bucătăreasă din Barcelona cu o experiență de peste 20 de ani a dezvăluit câteva secrete care au ajutat-o să prepare alimentele mult mai bine. „Sunt trucuri ale vieții”, spune bucătarul. La aproape 70 de ani, încă le pune în practică.
Profită acum : Ofertă de nerefuzat
Ofertă de nerefuzat . Cum facem un concediu reușit cu bani puțini!
Oferta de nerefuzat la President Hotel & Resort**** din Băile Felix
Oferta de nerefuzat: Hotel Barátság Hajdúszoboszló
Oferte Speciale pentru Revelion in Tara si in Strainatate!
Profită acum: Vara în luna decembrie
ATP Motors. Campanii de nerefuzat. Noi îți găsim soluția!
Atunci când vorbim de ouă gătite, fie că sunt prăjite sau fierte, cheia este în sare. Adăugarea unui vârf de sare în timp ce se gătesc face dificilă spargerea cochiliei, dar este mai ușor să o îndepărtați mai când sunt gata. Pune făină în tigaie când prepari ouă ochiuri!
Este o regulă nescrisă că legumele și fructele, cu cât sunt mai colorate, cu atât sunt mai gustoase. În cazul fasolei verzi, trucul este simplu: trebuie să le scufundați în apă rece și gheață după ce le-ați fiert. Păstrează astfel culoarea originală.
Pentru a pune capăt aromei caracteristică – și uneori neplăcută – pe care o emană conopida, există și câteva remedii infailibile. Doar adăugați o linguriță de lapte sau o bucată de lămâie în apa de gătit.
Nu folosi niciodată lapte rece când pregătești piureul de cartofi, ci folosește lapte fierbinte.
Cartofii îşi vor păstra culoarea albă la piure, dacă în apa în care au fiert punem puţin oţet. Dacă nu vrei să stai lângă oală cât timp fierb pastele, pune o lingură de lemn în partea de sus. Lemnul va opri spuma să dea pe foc.
Dacă un fel de mâncare pe care l-ai gătit este foarte gras, atunci foloseşte cuburi de gheaţă şi un prosop de hârtie. Înfăşoară gheaţa în prosop şi şterge partea de sus a felului de mâncare respectiv.
Sursa: rtv.net
