Puţini români au auzit de ouă în saramură. Tot ce trebuie să faci este să pui ouăle fierte într-un borcan cu apă, sare și câteva condimente.
Profită acum : Ofertă de nerefuzat
Ofertă de nerefuzat . Cum facem un concediu reușit cu bani puțini!
Oferta de nerefuzat la President Hotel & Resort**** din Băile Felix
Oferta de nerefuzat: Hotel Barátság Hajdúszoboszló
START OFERTE:Destinatii pentru toate gusturile si bugetele in toate colturile lumii
Profită acum: Vara în luna martie
AGASTIA SERV – Descopera ofertele de nerefuzat FORD
Oul murat este bogat în probiotice şi are efecte benefice asupra sănătății, consumat ca delicatesă în China. Ouăle fierte fermentate sunt foarte ușor de preparat. Iată în rândurile de mai jos cea mai bună reţetă pentru acest preparat.
-12 ouă fierte tari, descojite
-700 ml apă filtrată, fără clor
-2 linguri de sare neiodată
-o jumătate de linguriță de zahăr
-150 ml de zeamă de varză murată
-1 ceapă tăiată solzișori
-2-3 căței de usturoi zdrobiți
-2 ardei iuți
-2 frunze de dafin
-o jumătate de linguriță de semințe de coriandru
-o jumătate de linguriță de piper negru
-o jumătate de linguriță de boabe de muștar
-câteva fire de mărar proaspăt
Dizolvă sarea, zahărul, zeama de varză murată în 700 ml de apă. Găurește din loc în loc ouăle fierte cu o scobitoare (5-6 găurele), pentru a permite saramurii să intre bine în ouă.
Pune ouăle fierte, ceapa, usturoiul, ardeiul iute tăiat rondele, foile de dafin, piperul, coriandrul, boabele de muștar și mărarul într-un borcan. Toarnă peste ele saramura, cât să le acopere. Pune capacul, agită ușor borcanul să se amestece ingredientele, apoi lasă-l într-un loc răcoros, ferit de razele soarelui, pentru 3 zile, ca să fermenteze conținutul. Borcanul se dă apoi la frigider, unde rezistă maximum 2 săptămâni.
Ouăle murate sau fermentate necesită un gust dobândit – cu alte cuvinte, e foarte probabil să ți se pară ciudat inițial, pentru că nu ai mai mâncat așa ceva. Dacă perseverezi, vei observa că nu e chiar așa rău. Plus că aceste ouă fierte fermentate sunt pline de beneficii.
-reglează nivelul de bacterii bune la nivel intestinal
-asigură producția corectă de acid gastric necesar pentru digestie
-sprijină secreția unor enzime care ușurează absorbția nutrienților din alimente
-conțin multe proteine care țin de foame și ajută sistemul muscular
-sunt bune la dietă deoarece nu conțin aproape deloc carbohidrați
Sursa: rtv.net
