In plin secol al vitezei, si mancarea se face pe repede inainte. Daca esti in cautare de retete rapide, ai venit unde trebuie. Mai rapid de atat nu exista! Aceste preparate sunt gata in 10 minute. Esti gata sa incerci aceste retete rapide?
Rulouri cu ardei capia copt si ton
Ingrediente
- 2 conserve de ton in ulei
- 1/2 lingurita de boia de ardei
- 1 lingura de zeama de lamaie
- 1 lingur de ulei de masline extravirgin
- sare de mare
- piper proaspat macinat
- 12 ardei capia copti in prealabil
- 12 frunze de busuioc de marime medie
Mod de preparare
Amesteca intr-un bol tonul, boiaua, zeama de lamaie si uleiul. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Ardeii copti se usuca bine cu un prosop. Desfa-i usor si curata-i de seminte. Pune o frunza de busuioc, o lingura din mixtura de ton, apoi ruleaza. Poti „sigila” cu o scobitoare. Presara pe deasupra piper dupa gust si stropeste cu ulei de masline.
Popcorn cu pizza
E cineva caruia sa nu-i placa pizza si popcorn-ul? Te-ai gandit vreodata sa le combini? Daca se anunta cativa prieteni in vizita, iar tu nu esti pregatit, cu acest preparat poti sa-i dai gata
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de masline
- 10 cesti de popcon
- 1/2 ceasca de parmezan ras
- 1 lingurita de oregano uscat
- 1 lingura de rosii uscate la soare
- 1/4 lingurita de fulgi de ardei gras rosu
- 1/4 lingurita de pudra de usturoi
Mod de preparare
Intr-un bol mare, amesteca floricelele de porumb. Apoi adauga celelalte ingrediente si amesteca bine. Gata! Ai vazut cat e de simplu?
Smochine umplute cu gorgonzola si nuci
Chiar daca nu esti fan gorgonzola sau smochine, aceasta reteta merita incercata.
Ingrediente
- 12 smochine mari proaspete (sau uscate)
- otet balsamic de calitate
- sare Kosher
- 230 g branza gorgonzola
- 1/2 ceasca de nuca copt
Mod de preparare
Preincalzeste cupotorul la 180 grade Celsius.
Taie in doua smochinele si asaza-le in tava, pe hartie de copt. Fa o gaura mica in centru, cu degetul. Stropeste smochinele cu otet balsamic, apoi presara un praf de sare.
Umple stafidele cu gorgonzola, iar deasupra pune miezul de nuca. Da la cuptor pentru 5 minute sau pana cand se topeste branza si face bule.
Bulete de pepene galben cu menta si piper
Cum iti suna aceasta combinatie de gusturi? Esti gata sa prepari aceasta reteta?
Ingrediente
- pepene galben bine copt
- frunze de menta proaspata
- zahar tos
- piper negru proaspat macinat
- cantitatile sunt in functie de gust
Mod de preparare
Cu o lingura speciala, scobeste miezul de pepene astfel incat sa obtii bilute asemanatoare cu cele de inghetata. Asaza buletele intr-un bol mare. Adauga frunzele de menta, zaharul si amesteca. Apoi presara piperul proaspat macinat. Tine la rece inainte de servire.
Sos de feta cu castraveti si paine prajita
Simplu, gustos si usor de preparat.
Ingrediente
- 1 1/2 ceasca de branza feta (naturala sau cu ierburi mediteraneene)
- 1/2 ceasca de lapte integral
- 1/2 ceasca de nuci coapte
- 3-4 frunze proaspete de oregano maruntite
- 1 ligurita de piper negru macinat
- doua baghete feliate si prajite
- 1 ardei capia copt
- 1 mana de masline kalamata
- 24 felii de castravete fara seminte
Mod de preparare
Amesteca la blender primele 5 ingrediente, pana se obtine o crema fina. Serveste cu painea prajita, garnisita cu feliile de castravete, fasii de ardei copt si maslinele Kalamata.
Diavolul calare
O denumire care te duce cu gandul la multe. Dar merita incercat acest preparat, care pleaca de la ideea ca orice merge infasurat in sunca.
Ingrediente
- 24 de curmale carora li s-a scos samburele
- 1/2 ceasca de banza albastra
- 12 felii de bacon
- 1/2 ceasca de otet balsamic.
Mod de preparare
Preincalzeste cuptorul la 150 grade.
Umple curmala cu branza albastra, lipeste cealalta jumatate, apoi infasoara in jumatate de felie de bacon. Fixeaza cu scobitoare si da la cuptor pentru 10 minute sau pana cand baconul devine crocant.
Intre timp, pune otetul balsamic intr-o tigaie si fierbe-l pana cand devine un sirop consistent (5-10 min).
Scoate de la cuptor curmalele din cuptor si stropeste cu siropul de otet balsamic.
Bruschette cu branza de capra
Simple, elegante si foarte gustoase, aceste bruschette pot fi o optiune rapida atunci cand se anunta vizitatori si n-ai timp sa gatesti ceva elaborat.
Ingrediente
- 150 g de branza proaspata de capra
- 2 rosii uscate la soare in ulei de masline (scurse)
- 1/4 ceasca de arpagic verde tocat
- 1 1/2 linguri de ulei de masline extravirgin, plus putin ulei pentru uns painea
- bagheta feliata (16 felii)
Mod de preparare
Painea poate fi prajita in prealabil.
Amesteca la blender branza, uleiul de masline, rosiile uscate si arpagicul, pana obtii o crema fina (aproximativ 30 de secunde).
Preincalzeste cuptorul.
Unge bruschettele cu ulei de masline pe ambele parti. Da la cuptor pana devin aurii (aproximativ 2 minute pe fiecare parte).
Intinde crema de branza pe feliile de paine, da din nou la cuptor pe hartie de copt, pana cand capata o culoare maronie sau se topeste branza (2-3 minute). Scoate pe un platou. Se servesc fierbinti.
Lipie cu piersici caramelizate, brie si miere
Dulce, savuros si crocant. Merita incercat!
Ingrediente
- 12 bucati de lipie (torillas)
- 1 piersica feliata si sotata cu cimbru maruntit
- 100 g banza brie feliata subtire
- 1/4 ceapa rosie sotata in unt pana la caramelizare
- 1/4 ceasca de miere
Mod de preparare
Asaza doua tortillas pe o suprafata plana. Pune portii egale de piersici, ceapa si branza brie pe fiecare lipie (un sfert din intreaga cantitate, la fiecare). Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Asaza tortillas una peste alta si pune o a treia tortilla deasupra pentru a completa trei straturi. Apasa ferm. Procedeaza la fel cu celelalte lipii. Pune intr-o tigaie unsa cu putin ulei sau la grill si coace pana cand devin aurii, apoi intoarce pe partea cealalta. Taie in triunghiuri si toarna pe deasupra feliilor miere.
Ciuperci cu usturoi si sherry
Un preparat clasic, foarte usor de pregatit.
Ingrediente
- 230 g ciuperci
- 4 catei de usturoi zdrobiti
- 3 linguri de unt
- 1/2 ceasca de sherry de buna calitate
- 1 lingura de arpagic verde maruntit
Mod de preparare
Pune doua linguri de unt intr-o tigaie. Adauga ciupercile, asezoneaza cu sare si piper dupa gust si lasa la sotat 2-3 minute, pana cand ciupercile incep sa se caramelizeze. Adauga usturoiul pisat si lasa la foc pana cand usturoiul capata o culoare auriu-maronie.
Ia cratita de pe foc si adauga cu atentie sherry. Amesteca bine, apoi adauga lingura de unt si arpagicul. Adauga sare si piper dupa gust.
Ardei gras galben umplut cu pui afumat
Un preparat contrastant. Gustul dulce al ardeiului gras galben intra in combinatie cu gustul afumat al puiului.
Ingrediente
- 1 ceasca de pui afumat maruntit
- 1 lingura de rosii uscate la soare maruntite
- 1 lingura de ceapa rosie tocata fin
- 1 lingura de maioneza
- 1 lingurita de mustar Dijon
- 1 ardei gras galben taiat in felii barcute (8 felii)
- 1 lingurita de patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare
Amesteca intr-un bol puiul, cu rosiile, ceapa, maioneza si mustarul pana se omogenizeaza. Asaza feliile de ardei pe un platou, astfel incat scobitura sa fie in sus. Umple „barcutele” cu amestecul de pui afumat si garniseste cu patrunjelul proaspat tocat. Le poti prepara si inainte sa iti vina musafirii. Le poti tine pana la 3 ore in frigider, acoperite cu folie. Dar patrunjelul presara-l la servire.
Sursa: sfatulparintilor.ro
