Trei dintre cele mai gustoase creme, care îți vor transforma prăjitura într-una formidabilă! Gustoase, moi, nu are cum să nu-ți reușească aceste creme. Uite cum le prepară adevărații profesioniști, și învață din sfaturile lor.
Crema de vanilie – INGREDIENTE: 2 linguri amidon de porumb sau făină, 3 linguri zahăr, 200 ml lapte, 2 gălbenușuri, 200 ml frișcă bătută tare, un praf de sare, vanilie sau zahăr vanilat. MOD DE PREPARARE: amestecăm gălbenușurile cu zahărul. După ce se topește zahărul adăugăm amidonul, apoi încetul cu încetul turnăm laptele. Fierbem la foc mic, amestecând continuu să nu se ardă. Fierbem până obținem o cremă densă, apoi luăm de pe foc, adăugăm vanilia și un vârf de cuțit de sare, și punem cratița într-un vas cu apă rece. Amestecăm crema până se răcește. În crema rece amestecăm frișca, apoi o punem la frigider. Dacă doriți să faceți această cremă pentru un tort, atunci dublați cantitatea ingredientelor.
Oferta de nerefuzat: Hotel Barátság Hajdúszoboszló
Cremă de ciocolată cu mascarpone – INGREDIENTE: 300 g ciocolată, 180 ml frișcă, 500 g mascarpone, 2 gălbenușuri, esență de vanilie. MOD DE PREPARARE: punem frișca împreună cu ciocolata într-un vas de metal și amestecăm la abur până se topește ciocolata, apoi adăugăm gălbenușurile. Amestecăm bine și mai lăsăm 2 minute pe foc. După ce luam de pe foc, adăugăm mascarpone și amestecăm cu mixerul până obținem o compoziție omogenă. Punem la frigider și lăsăm până se îngroașă crema. Cu cât lăsăm mai mult la frigider, cu atât crema va fi mai densă.
Oferta de nerefuzat:Mara International Tour-Antalya 2019, AVION din Baia Mare
Cremă de tort cu frișcă – INGREDIENTE: 200 ml frișcă, 200 ml smântână lichidă, 1,5 linguri zahăr, 1 linguriță esență de vanilie, 1 linguriță zeamă de lămâie, dacă doriți să aibă o culoare gălbuie, adăugați puțin șofran. MOD DE PREPARARE: punem toate ingredientele într-un vas și amestecăm cu mixerul. Începem să mixăm la o viteză mai mică, iar când începe să se facă spumă, mărim viteza și mixăm până obținem o spumă tare. E gata într-un timp scurt. Nu trebuie să mixăm prea mult spuma și deja putem unge foile de tort sau să servim crema pur și simplu ca desert în pahar.
