La ce folosește, de fapt, adâncitura de pe fundul sticlelor de vin
Adâncitura dintr-o sticla cu vin este foarte importantă pentru vinul spumant – distribuie presiunea interioară, reducând-o pe cea care apasă asupra pereților sticlei; fără această adâncitură, sticla ar exploda.
Conform Wine Spectator, înainte de revoluția industrială, toate sticlele de vin erau făcute manual, astfel că aceste adâncituri erau adăugate pentru ca sticla să stea în picioare. Astăzi, majoritatea sticlelor de vin sunt făcute de mașinării dar, pentru a respecta tradița, adâncitura a rămas.
De altfel, industria vinului a găsit și alte motive pentru a păstra adâncitura. Aceasta ajută la servire, astfel că, atunci când torni în pahar, tehnica recomandată este să-ți proptești degetul mare pe mijlocul ei.
De asemenea, adâncitura poate păcăli consumatorul să creadă că primește mai mult decât ceea ce a plătit. Sticlele cu adâncitura mai profundă conțin, de fapt, mai puțin lichid. sursa
