Cunoscut şi sub denumirea de fetica, salata mielului sau salata de pădure, untişorul este folosit de mii de ani atât în bucătărie, cât şi ca planta medicinală.
Profită acum : Ofertă de nerefuzat
Ofertă de nerefuzat . Cum facem un concediu reușit cu bani puțini!
Oferta de nerefuzat la President Hotel & Resort**** din Băile Felix
Oferta de nerefuzat: Hotel Barátság Hajdúszoboszló
START OFERTE:Destinatii pentru toate gusturile si bugetele in toate colturile lumii
Profită acum: Vara în luna martie
AGASTIA SERV – Descopera ofertele de nerefuzat FORD
Untişorul apare primavara devreme, in luna martie, şi poate fi găsit până în luna mai. Frunzele de untişor pot fi folosite în salate sau ciorbe. Gustul frunzelor de untişor este asemanator cu cel de mazăre.
În ultimii ani, untişorul este des folosit în salate, fiind o sursa importanta de fibre, vitamina C , fier, magneziu și potasiu. Se spune că, la fel ca urzicile, untişorul ajută la reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, scade colesterolul, şi ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Frunzele de untișor stimulează bila, ajutând la digerarea mai uşoară a alimentelor grase.
Pentru a fi folosit în bucătărie, trebuie să ştiţi că frunzele untişor trebuie neapărat cules înainte ca planta să aibă boboci sau să înflorească flori. De îndată de înfloreşte, untisorul devine toxic.
Protoanemonina conţinută de această plantă la maturitate provoacă dureri abdominale, crampe, paralizii parțiale ale feței sau paralizii severe.
Consumul de untişor nu este recomandat gravidelor şi nici femeilor care alăptează.
După înflorire, untişor poate fi folosit doar ca plantă medicinală cu uz extern.
Sursa: rtv.net
