Statul român încurajează creșterea bivolilor prin subvenții consistente, însă consumul de lapte și carne rămâne modest în ciuda beneficiilor sănătății.
Subvențiile, care variază între 130 și 240 de euro pe animal, sunt parte din Planul Național Strategic 2023-2027 și sunt destinate să îmbunătățească condițiile de creștere și bunăstarea acestor animale. Printre cerințele pentru fermieri se numără asigurarea unui spațiu adecvat și condiții optime de odihnă pentru animale, precum și o alimentație echilibrată.
Cu toate acestea, consumul de lapte și carne de bivol rămâne redus în rândul românilor, chiar și în ciuda beneficiilor pentru sănătate. Laptele de bivoliță este recunoscut pentru conținutul său ridicat de calciu, oferind protecție împotriva bolilor cardiovasculare, dar și pentru grăsimile sănătoase pe care le conține. De asemenea, carnea de bivol este considerată o opțiune sănătoasă, fiind mai slabă și având un conținut scăzut de colesterol în comparație cu alte tipuri de carne.
Nutriționiștii subliniază beneficiile pentru sănătate ale consumului de lapte și carne de bivol, inclusiv în ceea ce privește imunitatea și menținerea unei greutăți sănătoase. Cu toate acestea, eforturile de promovare a acestor produse în rândul consumatorilor români rămân deocamdată încetinit, în ciuda avantajelor evidente pentru sănătate pe care le oferă.
